Prženi KROMPIR na njemački način: Ukusan obrok za prste polizati!

Sastojci
2 komada krumpir - vostane teksture
1/2 salice dimljena panceta/slanina
1 luk
1-2 cesnjak
75g - 100g maslac



1 zlicica majcina dusica
1 ruzmarin - grancica
2 zlice persin
2 zlicice mljevena paprika
na vrh zlicice kim (opcionalno)

Priprema
Za ovaj recept dobro je koristiti krumpir koji je skuhan dan prije, iako to nije nekakvo pravilo mozete slobodno skuhati, ohladiti i pripremiti isti dan. Ono sto je najvaznije: koristiti krumpir koji je vostane teksture, ne brasnaste.
Mozete pripremiti na dva nacina, najprije krumpir skuhati na pola, pa onda prziti, ili direktno prziti bez kuhanja.
Ja sam se odlucila za kuhanje + przenje.
Za potpuno uzivanje ovog jela koristite maslac. Naravno mozete pola maslac pol ulje ili samo u ulje, ali preporucujem da probate samo sa maslacem :)
Kupite obavezno dimljenu pancetu/slaninu. Ako zelite proci jeftinije mozete kupiti i dimljenu sunku.
1.



Krumpir skuhati u kori. Dovoljno je oko 20 minuta. Nije ga potrebno skroz skuhati jer ce se dovrsiti tokom przenja.
Ostaviti da se ohladi, zatim oguliti i narezati na ploske. Ploske stavite u hladnjak da se potpuno ohlade.
2.
Luk i pancetu nasjeckati na sitno.
Staviti maslac u dublju siroku tavu i zagrijati, kad se otopi dodati luk, pancetu, grancicu ruzmarina.
Prziti oko 7-10 minuta, da panceta postane hrskava i luk potamni i karamelizira se. Zadnju minutu przenja dodati cesnjak. Na kraju ocijediti luk. cesnjak i pancetu, izvaditi grancicu ruzmarina.
Masnocu vratiti u tavu i zagrijati da bude jako vruce.
3.
Sada dodati narezan krumpir. Krumpir nemojte samo nabacati jedno preko drugog, najbolje je da svi komadi budu u dodiru sa dnom tave da se fino i jednako ispecu.
Prziti dok krumpir ne dobije finu zlatnu boju. Zatim okrenuti i poprziti i drugu stranu.
4.
Dodati poprzeni luk, pancetu ili sunku, crvenu papriku, majcinu dusicu, kim i persin i pazljivo promijesati i jos malo poprziti.
5.
Ja sam servirala uz fine njemacke przene Bratwurst i przena jaja. :)
Ako pravite uz pecena jaja , obavezno ih ispecite u malo masnoce gdje ste przili luk, pancetu i krumpir, okus je bozanstven!

UPOZNALI SMO SE NA POSLU, RADILI ZAJEDNO GODINU DANA, ZALJUBILI SE. ONA NE SPAVA SA OŽENJENIMA....

Upoznali smo se na poslu, radili zajedno godinu dana, zaljubili se. Ona ne spava sa oženjenima, ja ne varam ženu. Ćutali i bili prijatelji. Dobila premeštaj. Razmišljao sam da ostavim i sve i pozovem je da probamo, ali 15 god. mlađa, lepa, uspešna, prepametna, strastvena, nežna, ma… Zaboravio. Sretnem je posle godinu dana. Nikad divnija.



Napravim se pametan i pitam da li joj nedostajem, po prvi put.
Kaže da sam ostao jedina njena želja i da ne zna da me preboli. Podsetim je da sam oženjen, kaže zna, ali morala je jednom da mi kaže.



Zaboravim ponovo. Pre neki dan kaže mi prijatelj da je video. Srećna. Pita za mene, poručila da je dobro. Znači, prebolela. Juče mi žena traži razvod. U vezi je već 6 meseci. Prva stvar koju sam uradio, obrisao sam bivše kolegenice.

PO MNOGIMA JEDAN OD NAJBOLJIH KOLAČA

Sastojci
Podloga
150 g mlevenog keksa
50 g mlevenih pečenih lešnika
1 kašika Nutelle ili Linolade nougat
80 ml mleka
Krema od sira
500 g svežeg neslanog sira*
250 ml slatke pavlake



1 puna kašika tečnog meda
8 g mlevenog želatina
Nougat krema
125 g čokolade Milka Noisette**
1 dl kisele pavlake(vrhnja)
+
po želji mleveni pečeni lešnici za posipanje

Priprema
Podloga
1.Pečene lešnike možete samleti u mlinu za orahe ili ih ustniti na krupnije komadiće u najlon vrećici pomoću oklagije. Po ukusu.
2.Tacnu na kojoj ćete služiti tortu obložiti pek papirom. Postaviti obruč za torte prečnika 20 cm.
3.Sve sastojke preneti u dublju posudu i promešati rukom. Dobiće se kompaktna masa koja se ne mrvi, a nije gnjecava. Ako se masa mrvi dodati još mleka, a ako je gnjecava dodati još keksa.
4.Rukom utisnuti masu po dnu kalupa. Poravnati (vidi napomene u ovom receptu). Prekriti celofanom da se ne suši dok se priprema krema od sira.

Krema od sira
1.Preliti želatin sa 6 kašika vode i ostaviti da bubri 5 minuta.



2.Sir, med i tečnu slatku pavlaku, kratko izmešati mikserom da se svi sastojci sjedine.
3.Nabubreli želatin otopiti na najslabijoj vatri, dodati 4 kašike smese od sira, zagrevati uz neprestano mešanje dok se ne dobije tečna glatka masa.
4.Tečnu masu sa želatinom uliti u tankom mlazu u smesu od sira uz mešanje mikserom i mutiti mikserom još minut da se svi sastojci spoje.
5.Odmah naneti preko podloge od keksa, poravnati i ostaviti u frižideru, dok se priprema nougat krema.

Nougat krema
1.Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici (ja je topim u mikrotalasnoj pećnici).
2.Dodati kašiku kisele pavlake uz energično mešanje. Masa će početi da se zgušnjava. Dodavati ostatak kisele pavlake kašiku po kašiku uz energično mešanje. Sa svakom narednom dodatom kašikom pavlake masa će postajati ređa. Ako je smesa pregusta za izlivanje, kratko je zagrejati na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.
3.Odmah preliti preko kreme od sira.
4.Ako volite intenzivniji ukus lešnika, preko nougat kreme odmah posuti mlevene pečene lešnike.
5.Ostaviti preko noći (najmanje 6 sati) u frižideru.
Tankim, dugačkim nožem proći između torte i obruča. Ukloniti obruč.
6.Napomene u vezi dekoracije
Za tortu sa slike, naneta je krema od sira preko podloge od keksa, ostavljena je preko noći da se stegne, uklonjen je obruč, pa je cela premazana nougat kremom. Špatulom su pravljeni “talasi” odmah po nanošenju glazure. Torta je nakon ukrašavanja hlađena svega pola sata i servirana.

Napomene:
1.* Koristim sir Ella sa 0.9% mlečne masti.
2.**Umesto Milke Noisette može se koristiti bilo koja mlečna čokolada, s tim da se nakon mešanja sa pavlakom umeša i nekoliko kapi arome lešnika.
3.Ako više volite hrskave podloge, umesto mleka koristite 80 g otopljenog maslaca ili margarina i upotrebite keks koji ste sami krupno usitnili oklagijom.

GLUMICA IZ SERIJE ESMERALDA SADA IZGLEDA OVAKO (FOTO)

Popularna 45-godišnja glumica Leticija Kalderon, koja se proslavila ulogom u popularnoj latinoameričkoj seriji “Esmeralda”, u vezi je sa 20 godina mlađim muškarcem.
Naime, Leticija je u vezi sa svojim kolegom Hoseom Ajalanom koji ima svega 25 godina, ali čini se da njima ne smeta razlika u godinama. Par se upoznao i zbližio prije nekoliko mjeseci na jednoj izložbi.



Leticija ima dva sina iz braka sa advokatom Huanom Koladom.
Popularna 45-godišnja glumica Leticija Kalderon, koja se proslavila ulogom u popularnoj latinoameričkoj seriji “Esmeralda”, u vezi je sa 20 godina mlađim muškarcem.



Naime, Leticija je u vezi sa svojim kolegom Hoseom Ajalanom koji ima svega 25 godina, ali čini se da njima ne smeta razlika u godinama. Par se upoznao i zbližio prije nekoliko mjeseci na jednoj izložbi.

PILEĆE ROLNICE ZA PRSTE POLIZAT

Jos jedna verzija pilecih rolnica pecenih u pecnici,ovaj puta sa punjenjem od tikvica i mozzarelle,lagane,fine i jako ukusne!

Sastojci:
– 4 kom. pilecih ili purecih prsa
– 1 srednje vel.,ca.350 gr. tikvica,ribana
– 125 gr mozzarelle
– 50 gr parmezana
– po ukusu sol,papar,vegeta
– 2-3 cena cesnjaka



– malo maslinovog ulja

Za paniranje:
– 1/2 solje krusnih mrvica
– 2 kasike parmezana(sitno ribanog)
– 1 manji ili pola veceg limuna sok
– 2 kasike maslinovog ulja

Priprema:
Piletinu properite i posusite.Svaki komad istucite batom i stanjite ili mozete svaki komad podjeliti na pola i tako dobiti osam manjih tanjih snicli!Zacinite po ukusu i ostavite sa strane!



U dublju tavu dodajte malo maslinovog ulja,zagrijte i dodajte sitno sjeckani cesnjak,pirjajte lagano minutu-dvije!
Tikvicu operite,naribajte i dodajte je u tavu sa cesnjakom,dodajte ribani parmezan i pirjajte nekih 5 minuta,dok tikvice ne puste vodu!Zacinite po ukusu!
Sok koji su tikvice pustile tokom pirjanja iscjedite u jednu posudicu.Tikvice ostavite na stranu da se malo hladnu i onda dodajte naribanu mozzarellu i sve dobro izmjesajte!
U sok od tikvica,koji ste ostavili na stranu, dodajte 2 kasike maslinovog ulja i malo limunovog soka,u to cete umakati rolnice prije paniranja!
Na svaku pilecu sniclu stavite po kasiku nadjeva od tikvica i mozzarelle,rasporedite po cjeloj snicli i urolajte.Svaku rolnicu umocite u sok od tikvica,maslinovog ulja i limuna,pa uvaljajte u krusne mrvice i parmezan!
Slazite u vatrostalnu posudu podmazanu sa malo ulja i odozgo ih polijte ostatkom soka i poskropite maslinovim uljem.
Pecite 40-ak min. na 220 ‘ ili dok rolnice ne dobiju finu boju!

DRUGARICA JE NAVRATILA DO MENE, POPILE SMO KAFU, ZATIM VEČERALE, ONA SE ISTUŠIRALA...

Drugarica je navratila do mene, popile smo kafu, zatim večerale, ona se istuširala, dala sam joj poskuplji bic da se izdepilira, jer je trebala da ide sa momkom, zatim sam joj ispeglala kosu i posudila svoj novi grudnjak.



Rekla da je ipak umorna i da ide spavati, ispratila sam je do parka od studentskog doma gdje živi, rekla mi je kako sam divna prema njoj.



Ona je otišla, a ja sam sjela na klupu da ispušim cigaretu, minut kasnije upalilo se svjetlo u sobi mog momka koji je u to vrijeme navodno bio na nekoj pijanki.

ZA DANAŠNJIM RUČKOM SE TRAŽIO ZALOGAJ VIŠE…KROMPIR KOJI JE ODUŠEVIO SVE MOJE GOSTE

Potrebno:
krumpir (količina proizvoljna, dakle, onoliko koliko možete pojesti)
4-5 žlica maslaca


1-2 žlice mješanog začinskog bilja: peršin, vlasac…
nekoliko komadića tanko rezane pancete

Priprema:
Krumpir sa korom dobro oprati od sve nečistoće. Ako je krumpir jako star, i ako mu je korica dosta oštećena, tada ga do polovice ogulite u tankom sloju. Krumpir zarezati oštrim nožem na svakih 0,5 cm debljine ali ne do kraja. Režnjevi se moraju držati zajedno na donjoj strani, a cijeli krumpir oblik debelog češlja


U napravljene utore naizmjence nagurati maslac sa začinskim biljem i pancetu. Krumpire posoliti pa  peći u pećnici na 180ºC cca 40 minuta.
Poslužiti vruće!